日本ケフィア株式会社/NKGケフィア

ケフラン化粧品・サプリメント
特許出願済

「ケフィア」とは、コーカサス地方発祥の神秘的な発酵乳です。山羊の乳を運んでいる最中、乳酸菌や酵母が入り込み、自然発酵してできました。そのケフィアは、ケフィアグレインより作られます。ケフィアグレインとは、ケフィランという多糖類の粘性物質に、多くの乳酸菌や酵母が共生してできたポップコーンのような形をした菌塊です。「ケフィア」とはケフィアグレインから作られるものをさします。

「ＮＫＧケフィア」とは、日本ケフィア株式会社がグレインを用いて製造する、安心のケフィアブランドです。

ＮＫＧケフィアの特長

1	NKGケフィア独自の数種類以上の酵母も一緒に発酵しています。通常、ヨーグルトには酵母は存在しません。
2	自然の賜物ケフィアグレインより発酵しているので、乳酸菌と酵母のバランスが最高に保たれています。

左図：ケフィアグレインの電子顕微鏡画像
真ん中あたりに見える大きな楕円形のものが酵母です。数種の酵母が見えています。
周りに多く見えるのが乳酸菌です。短桿菌や長桿菌、球菌が確認でき、多くの種類の乳酸菌が存在することがわかります。

ＮＫＧケフィアの研究

NKGケフィアについての研究はこれまで多く行われています。その一部をご紹介致します。

・免疫賦活作用を有する糖蛋白質画分（ケフィア由来）及びその製造法
・ケフィア由来のスフィンゴミエリンＩＦＮ産生増強
・ケフィアとその生理作用　ケフィア由来蛋白質の免疫賦活作用
・コーカサス型ケフィア（ケフィア）のマウス腫瘍に対する効果及び作用機作に関する免疫学的アプローチ
・パーミュエイトケフィア（ケフィア）の抗腫瘍作用
・コーカサス型発酵乳ケフィア（ケフィア）の薬理活性研究　抗腫瘍活性について
・ケフィアとその生理作用　ケフィア由来糖蛋白質の抗腫瘍作用
・ケフィアとその生理作用　ケフィアによる抗ストレス
・ケフィアの糖尿病治療剤としての利用
・脂肪細胞におけるケフィアのグルコース取り込み増強効果
・ケフィアの皮膚に対する効果
・ケフィアにおけるアトピー性皮膚炎に対する有用性及び安全性の検討
・ケフィアの抗血栓作用
※ケフィアは現在も「紫外線に対する研究」、「中性脂肪に対する研究」等が行われています。